
3月4日,2026广府庙会,美食区媒体品鉴活动圆满举行,一众媒体朋友们走进庙会美食现场,近距离品鉴这场广府美食盛宴。

本届美食庙会以传承广府文化、弘扬岭南美食精神为核心,紧扣“广货行天下”推广行动,由著名美食家庄臣领衔严选,汇聚星级餐饮、非遗美食、地方老字号、特色新锐品牌等多元主体,以经典粤式风味为核心,融合各地特色美食,在坚守传统烹饪技艺的同时,创新呈现方式与口感,成为本届广府庙会中展现广府饮食文化魅力的重要板块。

作为中央广播电视总台热播大型文旅节目《三餐四季》美食名家,庄臣将节目认可的优质品牌与特色美食内容引入庙会,行业大牌、非遗传承人与明星主厨齐聚,以地道风味与创新巧思,为市民游客呈现一场有文化、有烟火、有品质的美食体验。
作为连续16年深度参与广府庙会美食区策划、宣传与执行的美食界大咖,庄臣秉持“传统为根、风味为媒、创新为翼”理念,为本届庙会量身打造专属美食亮点,推动广府庙会美食文化迭代升级。此次品鉴活动中,媒体团全方位感受岭南饮食文化的包容与活力,从百年经典粤菜到非遗传统小吃,从中西融合精品到网红综艺美味,每一款美食都承载着广府文化的基因,每一口滋味都彰显着岭南饮食的匠心。

美食区内,大牌名企与明星主厨同台献艺、各展风采。中华老字号广州酒家携红烧乳鸽、广式点心沙琪玛等经典菜品亮相,每一口都是老广记忆中的地道风味;

广州富力君悦大酒店由央视《三餐四季》名厨、中国烹饪大师林永劲领衔,带来芝芝焗蟹盖、法式蒸生蚝等中西融合精品,尽显高端餐饮匠心创意;


央视《三餐四季》汕尾站美食代表蚝爷现场献技,香煎生蚝、冰镇生蚝两大招牌解锁地道粤式海味的鲜活滋味。


非遗传承与本土特色成为本届美食庙会的核心亮点。大板桥均安蒸猪传承人李耀苏现场展示传统蒸猪技艺,佛山黄飞鸿小吃街龙头品牌十三姨带来陈村粉、沙湾煎鱼饼、扒金山等特色美食,地道风味展现珠三角饮食的多元魅力。

庄臣亲力打造的庄臣美食坊,以虾籽捞面、老广州小吃及南番顺特色美食,唤醒老广刻在骨子里的味觉记忆;旗下马哈里印度咖喱小馆则带来印度特色美食与飞饼技艺现场表演,让广府风味与异域风情精彩碰撞。

除此之外,岭南特色小吃琳琅满目,大良炸牛奶、伦教糕、双皮奶、均安鱼饼等佛山顺德小吃风味地道醇厚;蚝仔烙、猪脚姜等鲜醇入味;现煮粉葛水、菊花膏、鲜榨油柑汁等特色饮品甜品解腻润燥,全方位满足不同食客的口味需求。


网红美味与星级厨艺的融合,更为本次美食盛宴注入新潮活力。《一饭封神》人气主厨Aken现场还原谢霆锋同款综艺美味——《一饭封神》豆腐,创意巧思俘获味蕾;广州知名品牌椰林海鲜码头由广东烹饪大师冯志健坐镇,生猛海鲜现点现做,码头烧罗氏虾、码头烤小青龙两大招牌鲜香扑鼻,让食客尽享海鲜本真鲜甜。

从百年老字号的匠心传承到非遗技艺的活态展示,从明星主厨的创新融合到本土品牌的地道坚守,2026广府庙会美食区以丰富的品类、地道的风味、多元的选择,不仅成为展现岭南饮食文化的重要窗口,更成为“广货行天下”的重要展示舞台,让市民游客在品味岭南美味的同时,深度领略“食在广州”的独特魅力。
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